À la carte
( vanaf 17.00 uur )
Voorgerechten
|
Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, mosterd-mayonaise en pijnboompitten |
€ 9,50 |
||
| Gebakken gamba’s met parmaham en roseval aardappel, gedroogde trostomaat en kruidenolijfolie | € 11,50 | ||
| Gerookte zalm met een mousse van gerookte forel en huisgemaakte piccalilly | € 9,50 | ||
| Gemarineerde geitenkaas uit de over geserveerd met een salade van honing, walnoten en vijgen (Vegetarisch) | € 10,25 | ||
| Texelse champignons (champignons, ham, prei en knoflook in room) |
€ 8,50 | ||
| Wildpaté met een compote van rode ui, knoflook crostini en aceto balsamico | € 9,75 | ||
|
Franse uiensoep met Parmezaanse kaas croutons |
€ 5,50 | ||
| Mosterdsoep met brie | € 5,25 | ||
| Wildbouillon geserveerd met een huisgemaakte bladerdeegstengel met tijm en zeezout | € 6,50 | ||
| Proeverij "de vereniging"een selectie van verschillende voorgerechten | €12,50 |
Hoofdgerechten
| Huisgemaakte Wienerschnitzel | € 16,50 | ||
| Hazenpeper geserveerd met hete bliksem | € 18,50 | ||
| Runderentrecote van de grill met groene asperges en grove mosterdboter | € 18,00 | ||
| Tournedos | € 24,50 | ||
| Hertenbiefstuk met gecaramelliseerde witlof en rode wijn jus | € 22,50 | ||
| Surf 'N' Turf "de Vereniging" | € 28,50 |
| Gebakken snoekbaars met geconfijte zuurkool en een saus van witte wijn en sjalotten | € 18,00 | ||
| Gegrilde tonijnsteak met salsa verde en geitenkaas | € 17,75 | ||
|
Kruidenrisotto met gegrilde groenten, gebakken gamba’s en Parmezaanse kaas. |
€ 18,50 | ||
| Portobello uit de oven met knolselderij puree en truffelvinaigrette | € 16,50 | ||
| 3 Gangen keuze van de Chef | € 34,50 | ||
| 4 Gangen keuze van de Chef | € 39,50 | ||
Nagerechten
| Gemarineerde ananas met amandelkletskop, stroop van Pedro Ximénez en ananas sorbetijs. | € 6,50 | ||
| Warm chocoladetaartje met huisgedraaid vanille roomijs | € 7,25 | ||
| Crème brûlée van koffiebonen met speculaas parfait | € 6,25 | ||
| Selectie van Europese kazen | € 10,25 | ||
|
Dessert Keuze van de Chef |
€ 7,50 | ||
| Dessert menu "de Vereniging" | € 5,25 |
